黒にんにくをペーストにした
「熟成にんにくペースト」
これどう？
鳥取県産のにんにくを使用した商品「熟成にんにくペースト」
毎日、健康のためにといっても、生のにんにくは、摂りにくい！
そこで、日ごろのお料理の中に入れちゃいましょ！
この商品は、ペーストになっているので使いやすく摂りやすい。
■にんにく効果■
●疲労回復や滋養強壮に効果・・・・・・にんにく特有匂いの元、アリシンという物質で、これはビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果がある！
●免疫力を高め、がんの予防にも効果・・
アリシンには、免疫力UP、がんの予防にも効果もあり更に、血行促進により、冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的とされています。 ●非常に強い殺菌効果・・・・・・・・
アリシンには強い殺菌作用があり、恐ろしい結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌などを含め、広範囲の菌に対して、抗生物質として働くことが確かめられました。
■商品のこだわり■
【黒にんにく】
収穫されたにんにくが、黒にんにくになるまでには、乾燥と熟成が必要。でも急いで乾燥・熟成すると、品質が悪くなり、温度が1度違えば、風味も変わってくる。この商品の黒にんにくは、30日の乾燥の後、熟成もじっくり30日。合わせて60日の間、、ちゃんと管理している。
【熟成】
均一にかつ完全に熟成させるには、特殊な専用の熟成庫と技術の毎日の品質管理が不可欠です。一日たりとも目が離せない。
【土】
大量生産は行いません。土を休ませ、土を育て、大地の力を借りて、にんにくを育てている。
＊丁寧本舗HP抜粋
ベジマニ事務局の一言：
熟成されているせいか、普通のにんにくより旨味を感じる！香りも、使い始めはにんにく風味がキッチン中に広がったが、口に入れてしばらく経つと、あの独特な香りはなくなっていた。
ペーストなので、使いやすく簡単に摂取できるのが嬉しい。
