2013-04-05
【評価した野菜の選び方】 ・表面のイボイボがきちんと尖っているもの。 <データ> <外観>
<評価>
甘味:★★★☆☆ 酸味:★☆☆☆☆ 苦味:☆☆☆☆☆ うま味:★★★☆☆ 塩味:☆☆☆☆☆ 総合評価:1.4 (5点満点)
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~~“評価”について~~
評価は下記の味から品目毎に5つ選択し事務局メンバーの官能評価にて行っています。
・甘味 ・酸味 ・苦味 ・うま味 ・塩味
・渋味 ・辛味 ・あくみ ・香り
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