2013-03-10
KIWI BERRIESチリ産‘Ananasnaya (Anna)’
今が旬の‘ベビーキウイ’これどう？
９月・１０月の北半球、２月・３月の南半球と、年に２度だけのお目見え商品です。
今回のベビーキウイは今が旬のチリ産（2〜3月）長さが2〜3cm前後の小さなキウイ。
主にアメリカやチリから輸入されます。
果皮は綺麗な緑色でうぶ毛がなく、とても薄いのでそのまま食べることができます。
ただ皮は少し酸味があるので、あまり美味しくないです。
切れ目を入れてブドウの様に食べるのがおすすめ。
【栄養】
糖度は 15〜19％と高く、酸味が少ないため、すごく甘く感じます。
ビタミンC含量、普通のキウイと同程度。
タンパク質分解酵素のアクチニジンは、普通のキウイの1.9倍と豊富。
なおこの果実は、単位重量あたりにしてキウイフルーツの数倍に及ぶルテインやベータカロテン（ベータカロチン）を含んでいます。軽に食べて抗酸化性成分を補給できる優れものです！クロロフィル濃度は、普通のキウイの2.4倍もあり！
【食べごろ】
果実の表面にシワが入り、少し鮮度が悪そうに見えるくらいが食べごろです。
キウイフルーツとは異なり日持ちが悪いため早めに食べたほうが良いです。
【食べ方】
皮ごと食べれ、果実酒にすると、ビタミンCの分解が抑えられ、ビタミンCがそのまま摂れます。ルテインやベータカロテンは熱に強いので、ジャムにしても成分は損なわれず補給できます。
■事務局かずひとり言：1パック￥300前後（125g）
とにかく甘い！美味しい！いっぱい食べたくなります。もっといろんなスーパーで売ってほしいです。
