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                                          恵比寿

TRATTORIA BISOGNO

契約農家直送！旨みの詰まった無農薬野菜！

 ＪＲ恵比寿駅から徒歩8分程歩いた場所に26席の小さなカジュアルイタリアン「ビゾーニョ」がある。店内は、木材を中心としたカジュアルな感じで、入りやすい雰囲気。案内され、少しするとカウンター越しにシェフがお野菜をカゴに入れ「本日のおすすめ、お野菜を」っと 丁寧に産地とお勧めの食べ方を説明してくれる。「ビゾーニョ」さんは、食材の仕入れにもこだわり、新鮮なお野菜を使用したお料理を提供。お野菜は契約農家「中伊豆菜園」産地直送の旨味の詰まった無農薬野菜！毎日練られる手打ちパスタとイタリア直送チーズ、キノコなどが自慢のイタリアンだそうだ。飽きのこないシンプルな味は、料理人の絶妙なさじ加減から生み出されるもの。素材の持ち味を最大活かす調理によるお料理を是非一度、ご賞味ください。