2014-07-12
岡山県総社市「華清水」
まさに今、出荷で大忙しの岡山県7月の「桃」
その中でも早い時期、収穫＆出荷の「華清水」をご紹介！
この品種は、「清水白桃」の枝変わりで、香り高く上品な白桃種。
果皮の着色が難しく、果肉が乳白色。
果重が290g程度の育成地（岡山県総社市）において７月中旬に成熟する早生種である。
赤くなる色素をもたず、肉質も味も良い。早い時期から収穫できるので有望な桃！
しかし、白く柔らかい傷が目立ちやすく秀品率が低い。
取扱いの難しさから数が少なくなっているとのこと。
画像：岡山果実カタログ
すごくジューシーで香り高く上品な甘味！
本当に美味しかったですよ！
生産者さんがおっしゃるには、桃の中が黒くなったり、
傷が目立ちやすいのでなかなか難しい！
そんな取扱いの難しい桃をちゃんと出荷できている、みなさんの技術の高さを感じます。
岡山県総社市の生産者さん、頑張ってほしいです！
