2013-12-17
ベジマニ野菜の食べあわせ！
大好きな野菜を食べるなら、野菜の良さを最大限に生かして食べたい！
っということで始まりました！
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＋ |
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【レタスの食べ合わせ】
OKな食べ合わせ！
■初期の乳腺炎を改善
レタス＋タイ
レタスは炎症をしずめ腫れや傷みを取り去る働きがあり、タイの修復力をUPする働きと組み合わさって、初期の乳腺炎に効果があります。
■美容
■レタス＋豆腐
レタスは臓器の働きをスムーズにし、胃熱を冷ます働きがある。豆腐は体液成分を生んで潤したり、熱を冷まして解毒したりする働きがあるので一緒に摂ると老廃物を除いて肌を養い、美容にいいですよ。
■免疫力UP
■レタス＋にんにく
レタスは五臓の働きをスムーズにして、胃熱を冷ます働きがある。にんにくは消化を助け、体を温めて代謝を促進し解毒する働きがあるので一緒に食べると熱を冷まして解毒し、免疫力を高めることができます。
NGな食べ合わせ！
■レタス＋ハム＋ソーセージ
だけど肉に含まれる「アミン」とレタスの硝酸イオンが唾液中で亜硝酸イオンに変化します。
これがアニンと反応することで発がん性物質ニトロソアミンが発生します。
■レタスの一言■
私の語源は「乳」なんです。私を収穫する時、茎を切ると白い汁が出るの、その汁が乳に似ているから「乳」なんです！でもね私のうまみはこの汁にあるんですよ。
包丁とか金物があたると、せっかくの私の、うまみが死んでしまうので、カットする時は手でちぎってくださいね。しかもこの汁には、微量ですが睡眠麻痺効果を持つ成分が含まれているため、昔から睡眠効果があると言われているんですよ。食べることによって、神経の高ぶりをしずめ、寝つきをよくする効果が期待できますよ！
