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【野菜ニュース】売れ残り野菜、乾燥させ商品化！

盛岡市の農産物直売所が、売れ残った野菜を乾燥させたブランド加工品「盛岡 さんさんシリーズ」を開発した。

経費をかけて処分していた野菜を再利用し、青果物が少ない冬場の品ぞろえを充実させる「一石二鳥」の効果を狙う。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20131206-OYT8T00490.htm?from=osusume

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