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2013-11-22

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ベジマニ野菜の食べあわせ!

大好きな野菜を食べるなら、野菜の良さを最大限に生かして食べたい!

っということで始まりました!

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【いんげんの食べ合わせ】

OKな食べ合わせ!

■肌荒れ・シワの改善

いんげん+にんじん+豆腐

吸収のよいたんぱく源の豆腐と、肌に潤いを与えるにんじん、元気をつけ、肌にはりを持たせる「いんげん」の組み合わせ。肌荒れやしわの改善

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■食欲不振・消化不良

いんげん+鶏肉

食欲を旺盛にし消化を高める「いんげん」たまねぎ・トマトの配合と、胃腸を丈夫にし体力を増す「いんげん」と鶏肉の配合が食欲不振と消化不良に効果的。

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NGな食べ合わせ!

いんげん+ほうれん草

ほうれん草に含まれるシュウ酸が、インゲンの鉄分の吸収を邪魔し、体外に排出させてしまう。

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■いんげんの一言■

僕はカリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウムを排泄する役割があり高血圧に効果的。また、利尿作用もあるから、むくみの解消にもいいんだよ。カロテンなんてレタスの3倍もあるんだ!!

ビタミンB群やビタミンC・カルシウムも豊富だよ。調理する時は、茹ですぎに注意してね。

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