2013-11-01
ベジマニ野菜の食べあわせ！
大好きな野菜を食べるなら、野菜の良さを最大限に生かして食べたい！
っということで始まりました！
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【にんじんの食べ合わせ】
OKな食べ合わせ！
■腸内掃除
にんじん＋ワカメ
活性酸素を強力に取り除く「にんじん」と有害物質の排泄を促進して腸内の掃除をしてくれるワカメが合体して、体をクリーニングしてくれます！
■貧血・婦人病
にんじん＋豚レバー
この組み合わせは、養血・補肝臓の作用が強く、疲れ目だけではなく、貧血や婦人病にも効果を発揮してくれます。
■脳卒中予防
にんじん＋ほうれん草
ほうれん草は血液や潤いを補い、にんじんは胃腸を調え、消化吸収を助ける。どちらもカロテンを多く含む食品である。にんじんとほうれん草を一緒に摂ると、消化吸収がよく、血液をサラサラにしてコレステロールが血管に沈着するのを防ぐ。
にんじん＋大豆
にんじんは消化器系を調えて消化不良を治したり、腸を潤して便通をよくしたりする。
大豆は脾を補って消化器系を調え、エネルギー、血液、潤いを養い、水分代謝を促進します。一緒に摂ると必要なものを効率よく吸収でき、不要なものの排泄も促すことができて美容によい。
NGな食べ合わせ！
■にんじん＋大根
大根には、たっぷりなビタミンＣが含まれているため、人参に含まれるアスコルビナーゼには、ビタミンＣを壊してしまう。
■にんじんの一言■
私にんじんは、「カロテン」と言う名前の由来にもなっているくらい、私にはたくさんのカロテンが含まれている。油との相性がいいので、揚げ物や油炒め、などのように、共に摂取することでビタミンAの効果が増すよ。
私は皮の部分にも栄養成分がいっぱいなので、皮を剥いたものより、皮つきの物の方がカロテンが多いですよ！
