2013-10-12
今回は
青森県十和田市とおいらせ町で作られているミネラル野菜「TOM-VEGE」
の
「プレミアムにんにく」
“これどう？”
TOM-VEGEとは
「T：十和田 O：おいらせ M：ミネラル VEGE：野菜」の略。
畑ごとに土壌診断を行い、土の栄養バランスを整えることで、健康で安全な野菜づくりをする取組。
糖度（甘み）と硝酸値（エグミ）の基準を満たしたものだけがTOM-VEGEとして出荷される。
「日本一健康な土づくり」の先進的な取組として注目されている。
＊十和田おいらせ農業協同組合
プレミアムにんにく特徴
特許製法技術により低臭処理化されていますが低臭加工後も、にんにく成分に変化はなくアミノ酸成分が高い傾向の商品！食味も通常のにんにくに比べ、まろやかで旨味が増加している。食後、にんにく特有の不快臭がしだいに和らいでいく事が大きな特徴です。（体質等個人差はあります）
プレミアムにんにく食べてみました！
重さは64.5g１カケが大きくプリプリ。確かにニンニク独特なキツイ香りが少なく、まろやかな香り。
皮が剥きやすく、中身はとても綺麗！
生かじりしてみました!!!!味が濃く、ピリッとした辛味と旨味があり、いい香りが口の中に広がります！
しかし、しだいに香りが和らいでいきます！すごいです！
他の食品と合わせても、でしゃばり過ぎずでも、ちゃんとにんにくの役割をしています。
こだわりと、大切に育てられているのを感じる、逸品でした！
