2013-08-01
【これどう？】
宇和ゴールド
時季：４月〜７月
約80年ほど前に、熊本県で文旦から変異して出来た「宇和ゴールド」
この名前で出回っているが品種は「河内晩柑」
しかも名前がいっぱいある！
和製グレープフルーツとも呼ばれているが、グレープフルーツのような苦味は少なくさっぱりとした甘さ。
厚皮をむいているとしたたり落ちる果汁！香りは夏みかんのように甘い良い香りがする。
インパクトにはかけるが酸味が少ないので食べやすい。
「宇和ゴールド」は柑橘類が出回らなくなる４月〜７月に食べられるので嬉しい！
収穫期の長い河内晩柑は、時期により味が大きく変わってきます。
出始めの4〜5月は果汁たっぷり、酸味も甘味も強く、濃い味が楽しめます。
その後、徐々に酸味・甘味も引いていき、夏頃にはバランスの良い、さっぱりとした味わいになります。
季節に合わせて日本人の好みに合う味に変化する不思議なミカンとも言われている。
