2013-06-22
たもぎ茸
タモギタケとは、タモギ茸はヒラタケ科ヒラタケ属のきのこで、
北海道や東北地方の湿地に自生するキノコ類の一種である。
傘の大きさは２〜６cm、円形で平らに開き、中央部がくぼみ、傘色は鮮やかな黄金色で
独特な粉っぽい香りがします。夏に旬を迎えるキノコで、免疫力を高める効能がある。
しかし、天然ものは東北より北にしか分布していない。
さっぱりとした味わいと食感のたもぎ茸の食べ方は、味噌汁や天ぷらなどがおススメです。
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た も ぎ 茸 |
栄 養 効 果 |
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1.免疫力の強化作用 |
ベジマニ事務局の一言：
ネーミングが素敵な、黄色いきのこの「たもぎ茸」のパック詰め。フタ付きの容器に入っていて見た目もゴージャス！う〜ん幸せをよびそうです!! このフタには【献立ヒント】が書かれていて作りたくなりますよ。お値段は1パック\198と少々高級品。フタを開けると黄金色のきれいなキノコが！さてお味は、さっぱりしていますが、旨みもあって他の食材を邪魔しない感じ。すこしマイタケに似ている。
