2013-06-05
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【評価した野菜の選び方】
≪写真1≫ ≪写真2≫ ≪写真3≫ ≪写真4≫ 【データ】
【外観】
<コメント> 上部もちゃんとつぼみが詰まっている。色も紫がかった緑!切り口も新鮮でシャッキっとしていて、とてもきれい!だが、とにかく苦い!!!上部も下部も苦味がキツく口に残る!エグ味も感じて、甘さがないのが残念だ。 【豆知識】
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~~“評価”について~~
評価は下記の味から品目毎に5つ選択し事務局メンバーの官能評価にて行っています。
・甘味 ・酸味 ・苦味 ・うま味 ・塩味
・渋味 ・辛味 ・あくみ ・香り ・えぐ味
※評価方法は日々模索しています。
ベジマニからのコメント、ご要望もどしどし受付けています!
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