2013-04-26
|
【評価した野菜の選び方】 ・茎の部分が黒ずんでないもの
<データ> <外観>
甘味があり、しっかりした味。野菜スティックなど生で食べるのがおすすめ。
<評価>
甘味：★★★★☆ 酸味：☆☆☆☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ うま味：★★★☆☆ 塩味：★☆☆☆☆ 総合評価：1.8 （5点満点）
|
〜〜“評価”について〜〜
評価は下記の味から品目毎に5つ選択し事務局メンバーの官能評価にて行っています。
・甘味 ・酸味 ・苦味 ・うま味 ・塩味
・渋味 ・辛味 ・あくみ ・香り
※評価方法は日々模索しています。
ベジマニからのコメント、ご要望もどしどし受付けています！
下記コメント欄もしくはこちらよりお寄せください！
